Tìm hiểu về cây dây thìa canh là gì và những công dụng khiến bạn bất ngờ

Trong thời gian gần đây dây thìa canh được nhắc đến khá nhiều về công dụng được ví như thần dược chữa bệnh. Vậy cây dây thìa canh là gì? Công dụng của cây dây thìa canh như thế nào?

0
340

Trong thời gian gần đây dây thìa canh được nhắc đến khá nhiều về công dụng được ví như thần dược chữa bệnh. Vậy cây dây thìa canh là gì? Công dụng của cây dây thìa canh như thế nào?

Dây thìa canh là gì?

Dây thìa canh có tên khoa học Gymnema sylvestre là một loài cây thân thảo thuộc chi Lõa ti (Gymnema) họ Apocynaceae, bản địa của rừng nhiệt đới miền nam và miền trung Ấn Độ.

Tìm hiểu về trang Chăm Sóc Sức Khỏe

Ở nước ta, cây dây thìa canh có mặt nhiều ở một số nơi thuộc miền Bắc từ Hải Hưng, Hải Phòng, Hà Bắc, Ninh Bình cho đến Thanh Hoá. Hiện nay, loại cây thảo dược này cũng đã được quy hoạch trồng thành vùng tại Thái Nguyên và Nam Định.

Ấn Độ là nơi đầu tiên dây thìa canh được tìm thấy, tại đây nơi phát triển nhiều nhất là thung lũng Paltacot – thuộc miền Trung Nam nước này. Theo ghi chép của dược điển Ấn Độ thì từ 2000 năm trước cây dây thìa canh đã được dùng để chữa chứng bệnh “Nước tiểu ngọt như mật”. Ngoài Ấn Độ loại cây này còn phân bố nhiều ở Trung Quốc và Indonesia, riêng nước ta cây dây thìa canh đến năm 2006 mới được tìm thấy bởi Ts. Trần Văn Ơn – trưởng bộ trưởng bộ môn Thực vật – Đại học Dược Hà Nội.

Mô tả cây dây thìa canh

Loại cây này thuộc họ dây leo cao từ 6-10m. Thân có lóng (8-10cm với đường kính 3mm), có lỗ bì, thưa. Lá dây thìa canh có phiến hình bầu dục, trứng ngược có độ dài 6-7 cm, rộng 8-12cm, đầu lá nhọn, với khoảng 4-6 cặp gân phụ. Hoa của loại cây dây leo này có màu vàng, nhỏ, được xếp thành xim dạng tán ở nách lá. Có quả đại dài khoảng 5,5 cm, rộng ở nửa dưới; hạt dẹp với lông mào dài 3 cm.

Vào đầu tháng 7 cây sẽ ra hoa hoa và đậu trái vào tháng 8. Khi chín quả cây dây thìa canh rụng xuống, tách đôi giống hình dạng 2 chiếc thìa nên loại cây này còn được biết đến với cái tên cây muôi.

Thành phần, công dụng của cây dây thìa canh

Thành phần hóa học hoạt tính chính của dây thìa canh là một hoạt chất GS4 (Gymnema Sylvestre kiềm hóa thứ 4) bao gồm sự kết hợp của acid gymnemic, một thành phần hoạt động của nhóm saponin triterpenoid. Ngoài ra, Dây thìa canh có chứa các thành phần khác như flavone, anthraquinone, hentri-acontane, pentatriacontane, α và β chlorophylls, phytin, nhựa, d-quercitol, axit tartaric, axit formic, axit butyric, lupe Các ancaloit.

Acid gymnemic kích thích sản xuất tế bào beta của tuyến tụy, do đó làm tăng sản xuất insulin, tăng hoạt động của insulin, giúp cơ thể thiết lập lại sự cân bằng tự nhiên của lượng đường trong máu. Axit Gindic cũng ức chế sự hấp thụ của ruột do cấu trúc phân tử của nó tương tự như glucose, khi vào ruột sẽ cạnh tranh với đường Glucose, lấp đầy các thụ thể đường ruột và ngăn chặn sự hấp thụ đường từ ruột vào máu. Acid Gymnemic cũng ức chế sự tái tạo glucose của gan thành máu, kích thích các enzyme chịu trách nhiệm cho việc ăn và sử dụng đường trong các mô cơ. Nhờ đó loại hoạt chất này sẽ đem lại hiệu quả đáng mong đợi đó là giảm đường huyết.

Ngoài ra, Dây thìa canh có chứa một peptide Gumarin. Khi ăn và nhai lá dây thìa canh tươi lấp đầy lưỡi thì hợp chất Peptide này sẽ lấp đầy thụ thể lưỡi và làm cho lưỡi không hấp thu đường Glucose được. Gumarin tác động lên vùng dưới đồi, làm mất cảm giác ngọt và đắng, do đó gây mất cảm giác ngọt. Tuy nhiên, hiệu ứng này biến mất khi dây thìa canh được nấu chín hay được phơi khô.

Bên cạnh đó, theo PGS.TS Trần Văn Ơn – chủ nhiệm bộ môn thực vật học, Đại Học Dược Hà Nội, đồng thời cũng là người đầu tiên tại Việt Nam đưa đến công trình nghiên cứu khoa học về công dụng của cây dây thìa canh trong điều trị tiểu đường và đưa ra kết quả cho thấy dây thìa canh có khả năng hạ đường huyết rất tốt bởi chúng có chứa nhiều acyd Gymnemic với tác dụng ức chế hấp thu đường ở ruột sau ăn, giảm tân sinh đường tại gan, bên cạnh đó loại acid này còn có tác dụng làm tăng khả năng đường ở các mô và cơ. Nhờ những cơ chế tác động này mà lượng đường trong máu được giảm đi đáng kể từ đó giúp đường huyết được hạ ổn định ở mức an toàn.

Hơn thế nữa, trong dây thìa canh còn chứa hoạt chất với tác dụng tái sinh tế bào bêta đảo tụy, giúp tăng cường và phục hồi chức năng tuyến tụy, tăng khả năng sản sinh hoocmorn insulin, tăng hoạt lực chuyển hóa đường của insulin và bên cạnh đó là giúp giảm mỡ máu xấu ngăn ngừa được các biến chứng tiểu đường.

Tìm hiểu về Cách điều trị, phòng ngừa và ăn uống khi Bệnh Tiểu Đường

Một số lưu ý khi sử dụng cây dây thìa canh

Dẫu biết dây thìa canh rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Thế nhưng, không phải dây thìa canh nào cũng tốt, cứ thấy dây thìa canh là chữa bệnh tiểu đường, đây quả thực là điều đáng báo động.

Bởi chính vì công dung “thần dược” của dây thìa canh mà hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều “dây thìa canh” trôi nổi, không rõ nguồn gốc, không được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, còn chưa kể đến là tiềm ẩn các loại nấm mốc.

Một vấn đề khác nữa đó là sự nhầm lẫn của người bệnh khi sử dụng cây dây thìa canh là gì? Đó là việc đánh giá chất lượng của cây dây thìa canh. Hiện nay, nhiều người chỉ biết rằng, Dây thìa canh tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, tuy nhiên ít ai hiểu được, vì sao nó lại tốt. Trong đề tài nghiên cứu về Dây thìa canh mới đây của mình, PGS.TS Trần Văn Ơn, chủ nhiệm đề tài đã nêu ra rất rõ rằng: Trong Dây thìa canh chứa hoạt chất GS4 khi người bệnh sử dụng sẽ tác động vào tất cả quá trình: Làm giảm quá trình hấp thu đường (Glucose) ở ruột; tăng men sử dụng đường ở mô; tăng sản xuất và hoạt tính insulin, cơ đồng thời tăng bài tiết cholesterol qua đường phân, giảm cholesterol và triglycerid trong máu, hạ LDL-c, giảm lipid trong máu và trong gan, nhờ đó vừa giúp hạ đường huyết vừa ổn định đường huyết, ngăn ngừa hiệu quả những biến chứng tiểu đường. Chính vì vậy, Dây thìa canh được coi là loại thảo dược quý. Tuy nhiên, người bệnh muốn đạt được hiệu quả như vậy, thì Dây thìa canh phải là loại chuẩn hóa, vì khi đó hàm lượng GS4 cao gấp 2,4 lần so với bình thường và GS4 có nhiều nhất trong lá chứ không phải ở thân, cành như nhiều người nghĩ.

Ngoài ra, qua tìm hiểu của chúng tôi, những loại dây thìa canh khô đang có mặt trên thị trường đa số là phần cành chiếm rất nhiều, trong khi đó phần lá và phần bánh tẻ lại là bộ phận có dược tính cao nhất.

Vậy nên, khi sử dụng cây dây thìa canh bạn nên lựa chọn cho mình những sản phẩm uy tín, đảm bảo chất lượng để mang lại hiệu quả cao nhất nhé.

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of